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Patsy Takemoto Mink (* 6. Dezember 1927 in Pāʻia, Maui County, Hawaii; † 28. September 2002 in Honolulu, Hawaii) war eine US-amerikanische Politikerin. Zwischen 1965 und 1977 sowie 1990 und 2002 vertrat sie zweimal den Bundesstaat Hawaii im US-Repräsentantenhaus.